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厚味薄皮包子。馅是羊肉馅的，没有膻味。刚出炉的比较香。我在店里看，这个需要用的铁炉子蒸煮。汁多皮薄，真的好吃的停不下来。烤包子。烤包子在维吾尔语里也叫“沙木萨”。在自制的馕坑里烤出来的，在美食街，几乎看到每家店都会有烤包子卖。3元一个。到了新疆一定要尝一尝哦。新疆有很多凉面，凉皮，米皮，面筋等。7元小份，8元大份的。份量满满当当的。一般大家都会点份凉皮，再点些烤肉串，就一碗茶。美味啊！

奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作库鲁特（干儿的意思），是的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。

34.香巴拉牛肉干香巴拉牛肉干香巴拉牛肉干 每逢有机会回新疆这东西必须多带几包。。。牛肉只认准香巴拉。

35.包儿萨克包儿萨克哈萨克美食，就着奶茶吃的包儿萨克。